รวมทั้งข้อเท็จจริงสนุกๆ อื่นๆ จาก The Weirdest Thing I Learned This Week. BY POPSCI STAFF | เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2564 7:00 น.
ศาสตร์
วัวกับริบบิ้นสีฟ้า
ฝากรูปถ่าย
สัปดาห์นี้คุณได้เรียนรู้อะไรแปลกประหลาดที่สุด?
ไม่ว่ามันจะเป็นอะไร เราสัญญาว่าคุณจะได้คำตอบที่ประหลาดกว่านี้ถ้าคุณฟัง พอดคาสต์ยอด ฮิตของ PopSci สิ่งที่แปลกประหลาดที่สุดที่ฉันเรียนรู้ในสัปดาห์นี้ มา ถึง Apple , Anchorและทุกที่อื่นๆ ที่คุณฟังพอดแคสต์ทุกเช้าวันพุธ เป็นแหล่งข้อมูลใหม่ที่คุณโปรดปรานสำหรับข้อเท็จจริง ตัวเลข และวิกิพีเดียที่แปลกประหลาดที่สุดที่อยู่ติดกับวิทยาศาสตร์ที่บรรณาธิการของ Popular Science สามารถรวบรวมได้ หากคุณชอบเรื่องราวในโพสต์นี้ เรารับประกันว่าคุณจะหลงรักการแสดง
ตอนของสัปดาห์นี้เกี่ยวกับทุกสิ่งที่อร่อย—นำเสนอเพียงเรื่องราวสั้นๆ ที่คุณจะพบได้ในPopular Science ฉบับล่าสุด ตอนนี้เราเป็นนิตยสารดิจิทัลเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถ เข้าถึง ได้ที่นี่และเดี๋ยวนี้
ข้อเท็จจริง: การศึกษาที่ ‘พิสูจน์แล้ว’ White Castle นั้นดีสำหรับคุณ
โดย Corinne Iozzio
ธุรกิจแฮมเบอร์เกอร์กำลังประสบปัญหาในช่วงทศวรรษที่ 1930 ยอดขายลดลงหลังจากกระแสความสนใจของสาธารณชนเกี่ยวกับการปฏิบัติที่ไม่น่ารับประทาน ไม่น่ากิน และไม่ถูกสุขอนามัยอย่างจริงจัง ทำให้โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์เริ่มปรากฏให้เห็นในช่วงหลายทศวรรษหลังจากการตีพิมพ์เรื่องThe Jungle ของอัพตัน ซินแคล ร์ หนึ่งในเกมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Edgar Waldo “Billy” Ingram ผู้ก่อตั้ง White Castle แม้จะมีแคมเปญประชาสัมพันธ์ที่ออกแบบมาเพื่อเน้นความสะอาดในการผลิตสไลเดอร์ที่โด่งดังของเขา Ingram ก็พยายามดิ้นรนเพื่อล่อใจสาธารณชน ดังนั้นเขาจึงตัดสินใจให้วิทยาศาสตร์มาอยู่เคียงข้างเขา. เขาคัดเลือกนักเคมีทางสรีรวิทยาชื่อ Jesse McClendon เพื่อออกแบบการศึกษาเพื่อพิสูจน์ความสมบูรณ์ของอาหารที่มีเบอร์เกอร์เป็นหลัก การศึกษาที่ McClendon เสร็จสิ้นโดยมีคนคนเดียวกิน Crave Case ทั้งหมดต่อวัน (นั่นคือ 10 ตัวเลื่อนต่อมื้อ 3 มื้อต่อวัน) รวมประมาณ 4,500 แคลอรี่ เมื่อผู้เข้าร่วมคนเดียวรอดชีวิตจากการดื่มเบอร์เกอร์เป็นเวลานานหนึ่งเดือนโดยไม่มีผลร้ายที่เห็นได้ชัดในทันที Ingram ก็มีความกล้าที่จะเปิดตัวแคมเปญที่โน้มน้าวเมนูของเขาว่าไม่เพียงไม่เลวร้ายสำหรับคุณ แต่ยังเป็นส่วนสำคัญในการสร้างร่างกายที่แข็งแรง แน่นอนว่าการแสดงโฆษณาครั้งนี้ไม่ซ้ำซากจำเจในยุคที่การกำกับดูแลไม่เพียงพอทำให้ผู้โฆษณามีเวลามากขึ้นในการส่งเสียงแตรผลประโยชน์ทางร่างกายของทุกอย่างตั้งแต่อาหารขยะไปจนถึงบุหรี่ วันนี้แคตตาล็อกมากมายของการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารจานด่วนที่มีต่อสุขภาพเป็นการหักล้างคำกล่าวอ้างของ Ingram อย่างสิ้นเชิง แต่เครือบริษัทยังคงทำการตลาดรายการเมนู “เพื่อสุขภาพ” เช่น เบอร์เกอร์จากพืชเช่นเดียวกัน
ข้อเท็จจริง: เราทุกคนอาจจะปรุงพวกดูดเลือดที่รุกรานภายในปี 2030
โดย Purbita Saha
โอเค ปีนั้นค่อนข้างจะธรรมดาไปหน่อย แต่ความจริงยังคงอยู่: ชาวอเมริกันควรเริ่มกินปลาแลมป์เพรย์ทะเลก่อนที่พวกเขาจะทำลายสัตว์ป่าทั้งหมดในเกรตเลกส์ สายพันธุ์ที่ดูชั่วร้ายมีถิ่นกำเนิดในมหาสมุทรแอตแลนติก (แม้ว่าจะมีการถกเถียงกันถึงต้นกำเนิดของพวกมัน ) และได้เข้าสู่แผ่นดินในมิดเวสต์ตั้งแต่ช่วงปี ค.ศ. 1800ด้วยความช่วยเหลือของระบบคลอง วันนี้ ประชากรของพวกเขาในภูมิภาคนี้มีทั้งหมดหลายสิบล้านซึ่งเป็นข่าวร้ายสำหรับปลาและเหยื่อในเกรตเลกส์ คุณเห็นไหม ปลาแลมป์เพรย์ทะเลเป็นสัตว์กินเนื้อที่โลภมากซึ่งจับเหยื่อที่มีขนาดใหญ่กว่าด้วยตัวดูดกลมที่แหลมคม พวกมันเจาะตาชั่งที่จับได้ จากนั้นจึงถ่ายเลือดและของเหลวในร่างกายออกทั้งหมดเพื่อเป็นอาหารบำรุง หมายเหตุ: พวกเขาไม่โจมตีมนุษย์
หน่วยงานด้านสัตว์ป่าในรัฐมิชิแกนและรัฐเกรต
เลกส์อื่นๆ ได้เปิดตัวหน่วยปฏิบัติการเฉพาะกิจเพื่อควบคุมสิ่งมีชีวิตที่รุกรานจากปลาแล มป์เพร ย์ แต่ไม่มีอะไรทำงานได้ดีพอที่จะชะลอการบุกรุก ดังนั้นนักชีววิทยาและพ่อครัวจึงมีความคิดสร้างสรรค์โดยสนับสนุนให้ผู้คนกินปลาเหมือนที่ชาวยุโรปทำกัน (มีข่าวลือว่ากษัตริย์เฮนรี่ที่ 1 สิ้นพระชนม์จากการกินปลาแลมป์เพรย์ที่ต้มมากเกินไป) แน่นอนว่าอุปสรรคในการเข้าไปคือรูปลักษณ์ภายนอกที่น่าสยดสยองของสิ่งมีชีวิต หากชาวอเมริกันสามารถเรียนรู้ว่ารสชาตินั้นมีมากกว่าแค่ผิวเผิน ปลาแลมป์เพรย์—และสิ่งแปลกใหม่ที่ทำลายล้างอื่นๆ เช่น หอยขม, นอตวีดญี่ปุ่น และหมูป่า—อาจเป็นแหล่งอาหารที่เชื่อถือได้และยั่งยืน
ข้อเท็จจริง: การตัดสินเนื้อในการแข่งขันเป็นกีฬาที่แท้จริง—และมันแปลกกว่าที่คิด
โดย Rachel Feltman
อย่างแรกเลย: มีผู้คนจำนวนมาก ซึ่งถือว่าเนื้อสัตว์แข่งขันกันเป็นกีฬา แต่ในขณะที่คุณอาจคิดอย่างมีเหตุผลว่าการแข่งขันตัดสินเนื้อจะเกี่ยวกับว่าใครเลี้ยงและฆ่าปศุสัตว์ที่ดีที่สุด ที่จริงแล้วมันเกี่ยวกับว่าใครทำงานได้ดีที่สุดในการ ตัดสินเนื้อ แบบสุ่ม ย้อนกลับไปอย่างน้อยในปี 1926 เมื่อมีการเปิดตัวในงานนิทรรศการปศุสัตว์นานาชาติในชิคาโก การแสวงหาการแข่งขันด้านเนื้ออย่างมีเกียรติคือการรู้ทุกอย่างที่ควรรู้เกี่ยวกับเนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อหมู
เดิมพันสูงสุดของการตัดสินเนื้อในการแข่งขันนั้นอยู่ในวงจรระหว่างวิทยาลัย ซึ่งโรงเรียนหลายแห่งส่งนักเรียนไปทัวร์ตู้เก็บเนื้อที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดของประเทศเพื่อพิสูจน์สิ่งของของพวกเขา ไม่ใช่เรื่องง่าย: ผู้แข่งขันใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเดินเท้าในห้องเย็น พยายามอย่างเต็มที่เพื่อประเมินคุณภาพ เช่น ขนาดของชิ้นเนื้อ ระดับของไขมันลายหินอ่อน และอายุของสัตว์ที่มันมาจากการใช้อะไรก็ตาม แต่เป็นการมองเห็น
แฟน ๆ และศิษย์เก่าให้เหตุผลว่าสภาพที่แปลกประหลาดและตึงเครียดเหล่านั้นช่วยพัฒนาทักษะการคิดเชิงวิพากษ์อย่างมีวิจารณญาณให้กับคู่แข่งซึ่งบางคนก็ไปทำการวิเคราะห์เนื้อสัตว์แบบเดียวกันอย่างมืออาชีพโดยไม่แปลกใจเลย สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโลกแห่งการตัดสินเนื้อที่แปลกประหลาด โปรดดูตอนของสัปดาห์นี้สิ่งที่แปลกประหลาดที่สุด
หากคุณชอบ The Weirdest Thing I Learned This Week โปรดสมัครรับข้อมูล ให้คะแนน และวิจารณ์เราบน Apple Podcasts คุณยังสามารถ เข้าร่วมในความแปลกประหลาดในกลุ่ม Facebook ของเรา และรับรองตัวเองใน สินค้าแปลก ๆ (รวมถึงมาสก์หน้าด้วย!) จากร้าน Threadless ของเรา
ซีซั่น 5 ของ The Weirdest Thing I Learned Week นี้ถูกบันทึกโดยใช้ชุดพอดคาสต์ Shure MV7 ชุดนี้ประกอบด้วยขาตั้งกล้องขนาดเล็ก Manfrotto PIXI ดังนั้นทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อบันทึกได้ทันทีจึงรวมอยู่ด้วย ซึ่งมีประโยชน์มากหากคุณเป็นครีเอเตอร์ที่ซื้อชุดไมโครโฟนตัวแรก เข้าไปดูรายละเอียดได้ ที่www.shure.com/popsci
